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DEMANDE SPÉCIALE POUR LES FÊTES

Pour tous ceux et celles qui reçoivent leurs petits-enfants pour Noël, nous aimerions leur cuisiner de fameux biscuits aux pépites de chocolat « comme ceux de maman ».

Est-ce que quelqu'un pourrait nous aider?

Une recette simple s'il vous plaît.

Merci à l'avance.

L'équipe de l'Aide aux Villageois

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RECETTE CONCOCTÉE

PAR FABIEN PILON 

MERCI

UN RÉGAL POUR LES SOIRÉES HIVERNALES!!!

TITRE: POTAGE AUX POIREAUX, CHOU-FLEUR ET MAÏS...

 

INGRÉDIENTS

 

3 poireaux plutôt bien membrés (enlever 4 pouces de feuillage vert foncé.  (BIEN LES LAVER).

1 chou-fleur blanc au complet (enlever le feuillage vert, ne garder que les bouquets).

1 conserve de maïs égoutté (ordinaire, celui avec sel et sucre).

2 carottes.

Entre 1 et 2 litres de bouillon de poulet (en poudre, en boîte ou véritable).

Sel, poivre, origan au goût.

 

INSTRUCTIONS DE CUISSON:

 

- Dans un chaudron suffisamment grand;  y mettre un peu d’huile et de margarine ou du beurre et sauter, ramollir, les poireaux, carottes et chou-fleur préalablement coupés en rondelles de ¼ de pouce, ou en petits bouquets pour le chou-fleur.

ATTENDRE POUR LE MAÏS.

 

- Par la suite, introduire le bouillon de poulet. Verser une quantité suffisante afin de couvrir totalement les légumes.  Même, un peu plus mais pas trop car un potage, ce n’est pas une soupe; le mélange doit être consistant.

 

- Cuire les légumes dans son bouillon environ 15 minutes.

 

- Vider la conserve de maïs dans la recette et poursuivre la cuisson 5 minutes.

 

- Sel, poivre et origan au goût de chacun.

 

- Laisser refroidir le potage sur le plan de travail environ de 15 à 20 minutes.

 

- Mettre en purée un peu liquide le contenu à l’aide d’un malaxeur à main. Consistance au goût de chacun.

 

ADVENANT UN RÉSULTAT MITIGÉ QUANT À LA CONSISTANCE: 

- RAJOUTER DU BOUILLON DE POULET POUR ÉCLAIRCIR OU AJOUTER 2-3 PATATES BLANCHES PELÉES ET COUPÉES EN PETIT CUBES

- REPRENDRE LA CUISSON ET LE MALAXEUR POUR ÉPAISSIR LE POTAGE.

BON APPÉTIT!